Brokolice, Sulforafan

Sulforafan je antioxidant a stimulátor enzymů detoxikujících organismus. V rostlinách se vyskytuje jako sulforafan glukosinolát. Nachází se v brukvovité zelenině (brokolici, květáku, zelí, kapustě). Nejbohatším zdrojem sulforafanu jsou růžičky brokolice, proto se v doplňcích stravy dodává jako brokolicový extrakt.